沢温泉の土地に根差し、歴史と伝統、先祖代々の土地を十代以上守り続けてき ました。その昔、一面に広がる美しい棚田の田んぼ一枚から、およそ三十束の稲を刈り取ることが出来たことから、やがてこの一帯は三十苅と呼ばれるようになり、それを屋号といたしました。野沢の人々の間では「さんじゃりさん」という言い回しで今もこの地に息づいています。
で育った美味しいお米や新鮮な食材は、まさに大地の恵、野沢村の恵です。素材を活かした昔ながらの郷土料理がそれを物語っています。
三十苅荘ではお越しいただいたお客様に、肩の力を抜いて野沢温泉をお楽しみいただけるよう、ふる里のようなおもてなしを心掛けております。
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