野沢産のもち米で作ったお餅を直前に網で炙っていただき、鍋と一緒に召し上がっていただきます。 道祖神祭りでは残り火でお餅などを焼くことから、道祖神鍋に取り入れました。お餅を炙ると香ばしい香りが広がり食欲を誘います。

お料理をもっと楽しみたいお客様には、別注プランもご用意しています。事前にご予約をお願い致します。お料理内容は季節によって変わりますので、詳しい内容はお問い合わせ下さい。美味しいお酒と一緒に、三十苅荘の味をご賞味下さい。

季節や食材によって、三十苅荘特製の炊込みご飯が出ることもあります。日本の朝の風景を感じられるご朝食です。

※炊込みご飯は不定期ですので予めご了承下さい

釜は昔から近隣の村人が、野沢菜や野菜、あけびづる細工のアケビの蔓をさらすなどしていました。村人同士の交流の場にもなり、野沢温泉の台所と呼ばれることもあります。

90℃近い熱湯が湧き出す麻釜で茹でた野沢菜はあくがとれ、更に美味しさが増します。その他にも畑で採れたホウレンソウ、ブロッコリーなどから卵まで、麻釜で茹でたものをお出しすることもございます。麻釜で茹でたものはどこか風味があり、素材の味をより楽しむことが出来ます。